Toivotuksia.

White Christmas?

Se on pian aatto. :) Vielä on kaikenlaista askartelua ja piipertelyä tekemättä. Kuten esimerkiksi paketointia ihan mahrottomasti! Tuli viikonloppuna käytyä Tuurin kyläkaupassa, ja siellä oli pari muutakin tekemässä ostoksia. Rahaa paloi, mutta kaikkea kivaa löytyi :)

Sunnuntaina tuli myös haettua ihka ensimmäinen kuusi omaan kotiimme. Tarkoituksena oli, että kuusi olisi ehkä ollut hieman pienempi, kuin mitä se on.. :) Mutta vuosisadan tuuhein ja kaunein se ainakin on. :) Myös koristeet ja  jalka tuli ostettua samalla reissulla. Hyvä juttu oli, että koristeet olivat jo alennetulla hinnalla. 

Mutta hei, missä on lumi ja pakkanen?!

Kynttilöitä kynttilöitä kynttilöitä...

Viikonlopun projektina oli valmistaa kynttilöitä, sekä myyntiin, että lahjaksi. Pitkän aikaa olen halunnut kokeilla shampanjalasiin tehtyjä kynttilöitä, ja nyt vihdoinkin sain! Likaista puuhaa mutta KIVAA!

Tarvikkeet: Vanhoja kynttilöitä, hieman uutta steariinia, väritabletteja, vanhoja kahvikuppeja sekä kertakäyttöisiä shampanjalaseja.

Ja tässä tulos, mukavia itsetehtyjä joululahjoja.

Joulukortteja

Moikkamoi,

se on joulukuu ja lunta! Kauan sitä jo odotettiinkin, mutta toivottavasti tuo pysyy nyt maassa. Tässä parin päivän aikana on taas keretty piipertelemään jos jonkinmoista: joulukortteja, havukransseja ja kynttilöitä. Tällä kertaa esittelen pikavauhtia väsäämät joulukortit. Luulin jo, että niitä en kerkeä millään tekemään enää, mutta ehdinpäs. :)

Kortit tein erittäin yksinkertaisella tavalla ja tarvikkeilla, mutta mielestäni korteista tuli kuitenkin ihan mukavan näköisiä. Nyt vain pitäisi ehtiä kirjoittamaan ja laittamaan ajoissa postiin. :)

Lihakeittoa

Jauheliha- ja nakkikeitto on tökkinyt muutaman kerran, ja enkä oikein niitä ole halukas enää tekemään vähään aikaan. Alkoipa mieleni tehdä sitten perinteistä lihakeittoa. 

 Lihakeitto

500 g Naudanlihaa

1,5 - 2 l Vettä

2 tl Suolaa

n. 8 Maustepippuria

2-3 Laakerinlehtä

Porkkanaa

Selleriä

Palsternakkaa

Lanttua

Purjosipulia / Sipulia

n. 8 Perunaa

Laita lihat kiehumaan veteen, lisää suola, pippuri, sipuli ja laakerinlehdet. Kiehuta hiljalleen, kuori lihoista tuleva vaahto pois.  Keitä lihaa hiljalleen 1 - 1,5 tuntia. Lisää loput aineet ja anna kiehua pienellä lämmöllä kunnes juurekset ovat pehmeitä. Tarkista maku ja herkuttele ruisleivän kanssa.

Joulufiilistelyä.

No niin, nyt se on virallisesti alkanut. Olen ostanut kaupasta ulos ja kuuseen valot, askarrellut ulkovalot paikoilleen terassille, ostanut joululahjoja ja pakettipaperia, leiponut joulutorttuja..JOULU ON TULOSSA!

Saapa nähdä mitä kaikkia lahjoja ja yllätyksiä tuleekaan jouluksi. :)

Ihan pakko mainita Citydealista, sieltä on tarttunut muutamia ihan mielenkiintoisia ja edullisia joululahjaideoita. Ja onneksi tuo Kuljun Kartanokin on aikas lähellä, sinne voi juoksennella jos äkkää jotain.

Havukransseja.

Vihdoinkin ehdin päivittämään havukranssikurssin saldoa. 

OLI AIVAN HUIPPUA! Erittäin helppoa, ja mukavaa käsillä piipertelyä. Lisäksi mahdottoman halpa lahjaksi, jouluksi, haudalle tms. Aikaahan se kyllä vie muutaman tunnin, mutta jos tälläisestä tykkää, niin miksei. :) 

Aineisiin ei tarvitse vain kuin havunoksia ja rautalankaa, lisäksi mieleiset koristeet. Sisällyksen ympyräranka tehdään oksia ja rautalankaa käyttämällä, ja todellakin rautalankaa kuluu paljon. :) Kaksi tupsua ulkoreunalle ja yksi sisäreunalle, tätä jatketaan loppuun asti. 

Nyt se vain odottaa parvekkeella lumen tuloa, olen päättänyt että sen jälkeen se laitetaan oveen. :)


Ps. olen taas menossa eräälle yhden illan kurssille, siitä pian lisää ;)

Tonnikalaa

Euroopan reissun aikana tuli syötyä muutamassa ravintolassa erittäin hyvää tonnikalasalaattia. Sen jälkeen en oikeastaan ole muuta salaattia syönytkään! Se on myös erittäin helppo tehdä itse, nytkin alkaa kuola valua suusta. TONNIKALAA!

Tonnikalasalaatti

 Kerä jäävuorisalaattia

Kirsikkatomaatteja

Kurkkua

Paprikaa

Punasipulia

Tonnikalaa

Fetajuustoa

Oliiveja

Seuraksi hyvää salaatin kastiketta ja jyväsämpylää.

Ps. Tänään vihdoin ja viimein havukranssikurssi! :)

Tilastoja

Satuin tuossa tsekkailemaan Bloggerin tilastosivua ja löysinpä mielenkiintoisen tilaston. Vuosina 2009-2011 sivujani on katseltu näistä maista:

Hämmentävää, että jopa esimerkiksi Malesiasta on käyty tsekkailemassa sivujani . So if you read this, please leave a comment :)

Mehiläisvahakynttilöitä

Se olisi huomenna sitten marraskuu ja 53 päivää jouluun. Joko pian saa laittaa jouluvalot? :)

Lauantaina oli vihdoin ja viimein kurssi mehiläisvahakynttilöiden tekoon, ja tulihan noita tehtyäkin! On muuten erittäin helppoa tehdä näitä kynttilöitä! Ainekset eivät ole kuitenkaan kovin halpoja. Yksi levy kun tuli maksamaan 1,70€,  ja isoon pöytäkynttilään tarvitsee noin 4 levyä. Sinellissä näyttäisi yksi levy olevan lähemmäksi 3 €. KÄÄK!  Mutta ihan hauska ja mukava lahjaidea kuitenkin, ainahan se on kiva tehdä jotain omin käsin. :) ..Haluaisin kokeilla myös oikeiden kynttilöiden tekoa, kursseja?

Mehiläisvahalevyjä

Olin tosiaan äitini ja siskontyttöni kanssa väkertämässä kynttilöitä lauantaina kansalaisopiston kurssilla. Ja kyllä niitä tulikin tehtyä. Itse koin luovaa kriisiä, suunnitelmissani oli ehkä liian monimutkaisia toteutustapoja. En ole niin tyytyväinen omiin kynttilöihini. Ostin kuitenkin kotiin mukaan ainekset pariin kynttilään, ihastuin erään kurssilaisen kynttilään sen verran , että pakko minunkin sitä on kokeilla.

Kynttiläsatoa

Yhteen kynttilään yritin tehdä pihlajanmarjaa, no eihän siitäkään oikein näköistä tullut. Iskin sen kuitenkin pihalle lyhtyyn, ja sinne se sopii hyvin, varsinkin kun ovessakin lukee jotain saman tyyppistä. ;)

Yhdestä mehiläisvahalevystä sai myös kaksi pilarikynttilää. Levy halkaistiin vinosti kahtia ja sydänlanka lisättiin lyhyempään suoraan reunaan. Reunaa aletaan vähitellen rullata erittäin tiiviisti kohti päätä. Helppoa kuin heinän luonti. :)

Keskiviikkona sitten väkertämään havukranssia, odotan innolla. :) Mielessä on myös kaikenlaisia muita askarteluideoita!

Punaisia punajuuria.

Hyvä ystäväni poikkesi kotimatkallaan eräänä iltana, ja toi meille ISON kasan perunoita, punajuuria, porkkanoita yms vanhempiensa kotitilalta. <3 Näistä riittääkin vielä pitkäksi ajaksi. :) Keksinkin heti käyttöä punajuurille, ja vähän myös perunoillekin. 

Lindströmin pihvit

Korppujauhoja

Vettä

n. 1 kg Jauhelihaa

5-6 Pientä/keskikokoista punajuurta

1 tl Suolaa

1-2 rkl Vehnäjauhoja

2 prk Kermaviiliä

1-2 Munaa

1 Sipuli

1 Valkosipulinkynsi

Mausteita

Sekoita korppujauhot kermaviilien kanssa, lisää vettä sitä mukaa kun seos jämäköityy. Anna jäädä suht löysäksi. Keitä punajuuret ja raasta raasteeksi, sekoita jauhelihan kanssa. Lisää seokseen korppujauhot, sipulit, mausteet, munat. Lisää vielä vehnäjauhot.  Sekoita hyvin, ja laita vähäksi aikaa jääkaappiin kelmun alle.

Uuni 225 C, noin 20 minuuttia.  Tarjoile perunamuusin ja sipulikermakastikkeen kanssa. Nam. :)  Kannattaa muuten kokeilla laittaa perunamuusiin myös porkkanaa!

Pajusta tähtiä

Tein opinnäytetyöni pajun kasvattamisesta energiakäyttöön, nyt oli aika tutustua pajuun lähemmin askartelun merkeissä. Marttojen toiminta on aina vähän kiinnostanut minua, nyt otin itseäni niskasta kiinni ja ilmoitin itseni Marttojen pajutähtikurssille.  Tuon yhden illan kurssin ansiosta ovessamme roikkuu vinkeä pajutähti. Sain Mikon laittamaan naulan oveemme, jotta voin sitten myöhemmin iskeä siihen havukranssin. Itse tekemän tietenkin.;) Ilmoittauduin myös myöhemmin marraskuulla olevalle havukranssikurssille. Sitä odotellessa.

Pajua on erittäin helppo työstää, toki se myös katkeaa helposti. Tarvikkeina on 6 kpl tasapaksua loimipajua, nippu kudepajua, sidontarautalankaa ja oksasakset.  Tasapaksuista loimipajuista tehdään kaksi kolmiota, toisen kolmion kulmat sidotaan kiinni, toisesta jätetään yksi kulma auki. Kolmiot pujoitellaan niin, että oksat asettuvat vuorotellen kolmion oksien alta ja päältä. Tämän jälkeen sidotaan kolmion viimeinen kulma kiinni. Tähtikehikko punotaan  täyteen kaaospunonnalla. Toisin sanoen punotaan pajua aikaisemmin punottujen pajujen yli ja ali tasaisesti ympäri kehikkoa. Kun reunapaju on ylitetty kierretään vitsa kaksi kertaa pajun ympäri. Paju voidaan koristeilla luonnon omilla tuotteilla, tai esimerkiksi helmillä, kuten minä tein. Minua ehkä vähän himottaisi kokeilla koristella jollakin toisella tavalla, mutta sen kerkiää vielä. :) Nyt se kuitenkin koristaa oveamme, ja sain vihdoinkin istutettua ruukkuun myös syksyn kanervat.

Ps. Pitää vielä hehkuttaa, parin viikon päästä olen menossa mehiläisvahakynttilöitä tekemään. :)

Punaisia kuin puolukat

Tässä taannoin tein vatkattua marjapuuroa puolukoista. Viimeisestä kerrasta oli hetki, ja puurosta ei tullut ihan niin pöyheää kuin olisin toivonut.

En jaksanut lähteä katsomaan netistä ohjetta, joten katsoin suoraan mannasuurimopurnukan kyljestä. Ohjeessa käskettiin laittaa vesi kiehumaan, sekoittaa puolukat ja suurimot joukkoon. Mieleeni kuitenkin tuli jossain vaiheessa, että hei, pitäisi varmaan siivilöidä ne. Älyhoi, olisi pitänyt ensiksi laittaa puolukat kiehumaan, siivilöidä ja sen jälkeen lisätä suurimot. Nooh, parempi onni seuraavalla kerralla. Mikko kyllä tykkäsi, ja eihän maussa mitään vikaa ollut. Mutta minua kyllä harmitti rakenne, varsinkin kun muistaa millaista kuohkeaa puolukkapuuroa äiti on tehnyt. Höh!

Eilen kokeilin paremmalla ohjeella ja tulos on tässä.. Vatkata sitä olisi pitänyt kuitenkin vielä enemmän, mutta saa luvan kelvata. ;)

Vatkattu marjapuuro 4-6 annosta

1l Vettä

4 dl Puolukoita

1½ dl Mannasuurimoita

1½ dl Sokeria
Hyppysellinen suolaa

Keitä puolukoita vedessä noin 10 minuutin ajan. Siivilöi puolukat pois, ja lisää sekoittaen suurimot. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, sekoittele välillä. Lisää sokeri ja suola. Anna puuron jäähtyä ja tämän jälkeen vatkaa kuohkeaksi!

Pullapäivä

Syksy on tulossa, mutta hei jouluun on reilu 70 päivää. Ekat joululahjat on ainakin jo ostettu. ;) No nautitaan vielä kauniista ruskasta.

Joskus sitä alkaa tekemään mieli ihan perinteisiä ruokia. Tällä kertaa kauppareissulla mietin, että olisipa kiva tehdä pullaa. No eikä mitä, kärryyn hiivaa ja kananmunia, eiköhän sillekin joku ilta löydy. Ja niin vain löytyi, uudessa keittiössä on vaan niin kiva kokkailla! Tein aika pienen taikinan, ei olla kuitenkaan mitään pullahirmuja ja pakastinkin on kovin pieni. Taikinasta tuli yksi pitko ja noin kymmenen pikkupullaa. Kaappien perukoilta ei löytynyt yhtään purnukkaa raesokeria, epätoivo. Teinpä siis voisilmäpullia.

Perinteinen pullataikina

2,5 dl Maitoa

25 g Hiivaa

¾ tl Suolaa

¾ dl Sokeria

1 ¾ tl Kardemummaa

n. 8 dl Vehnäjauhoja

1 Kananmuna

70 g Margariinia

Voita silmäkkeeseen :)

Sekoita hiiva lämpöiseen maitoon. Lisää muna, kardemumma, ja muut kuivat aineet. Lopuksi margariini. Anna kohota lämpöisessä paikassa 15-30 minuuttia. Pyörittele taikinasta palloja ja paina sormella taikinaan kolo, ja lisää hippunen voita. Paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia. Riippuen tietenkin pullien koosta.

Vuokaleipää..

Olen hullaantunut silikonivuokiin. ;D Tässä taannoin aloin miettimään, että olisipa KIVA kokeilla tehdä vuokaleipää, eli erittäin hyvä syy siis ostaa uusi vuoka. Eikä tuo mikään huono ostos ollutkaan, ja hyvältä maistui :) Mikäs sen parempaa onkaan kuin se, että nopsaan sai tehtyä erittäin hyvän leivän huoneissa leijuu lämmin leivän tuoksu.

Vuokaleipä

25 g pakettia hiivaa

2 rkl öljyä

2,5 dl vettä

1 tl suolaa

2 tl siirappia

1-2 dl kaurahiutaleita ja auringonkukan siemeniä

5-6 dl Vehnäjauhoja

Sekoita hiiva käden lämpöiseen veteen. Lisää loput aineet. Jätä öljy viimeiseksi, tekee taikinan helpommin käsiteltäväksi, ainakin itse tykkään tästä tavasta :) Uuniin 200 asteeseen 15-30 minuuttia.

Ja lopuksi vielä kesäinen muisto oman puutarhan kukista. :)

Synttärikakkuja ja terveisiä Alpeilta.

Terveisiä Alpeilta!

Oltiin tuossa viikko sitten 10 päivän reissulla kiertelemässä Eurooppaa. Saksa, Sveitsi, Ranska, Italia, Itävalta ja Liechtenstein kuuluivat reissukohteisiin. 2500 km ja reilu 900 kuvaa! Erityisesti voin kyllä suositella Ranskan Mont Blancia. Aivan mahtavan hienot maisemat. Kyllä kelpasi patikoida. :)

Käytiin viikonloppuna taas viemässä hieman rahaa Keskiselle, ja tuli ostettua uusi silikoninen kakkuvuoka. Mikolla oli eilen synttärit joten oli hyvä syy kokeilla sitä. En muista milloin olisin tehnyt kakun ihan kakkupohjasta lähtien. Yläasteen köksän tunnilla? Yleensä äiti on tehnyt kakkupohjat ja minä hoitanut täyttämisen ja koristamisen. Vuoan mukana tulikin ERITTÄIN hyvä ohje kakulle, sisältöä ja kuorrutusta toki itse sovelsin. :)

Sydänkakku

Kakkupohja:

4 Kananmunaa

1 ½ dl Sokeria

1 ½ dl Vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl Leivinjauhetta

- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

- Sekoita kuivat aineet keskenään

- Lisää jauhot siivilän lävitse

munasokerivaahtoon

- Voitele ja jauhota vuoka

- Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia

Täyte:

200 g Vaniljan makuista rahkaa

1-2 dl kermavaahtoa

hilloa tarpeen mukaan

Kostutukseen mehua

Koristelu:

Tuoreita mansikoita

2-3 dl Kermavaahtoa

Suklaisia koristelehtiä

Kesää kohti kohisten

On se kun pari kertaa vuodessa muistaa tänne vain lisäillä. Voisi ehkä useamminkin.

Tälläkertaa tuli leivottua muffinsseja mieheni valmistujaisjuhliin. Olen monesti halunnut kokeilla muffinsseihin ja kakkuihin erilaisia koristeluja/koristeita. Muutaman kerran olen käynytkin Tiimarissa ihastelemassa erilaisia leipomistarvikkeita ja koristeita ja nyt ajattelin sitten repäistä. :)

Ohjeen löysin Mansikkamäen blogista.

Vadelmamuffinit
4 kananmunaa
2 dl sokeria2 dl perunajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
50 g sulatettua margariinia
3 dl tuoreita vadelmia
(Puolikas paketti Fazerin leivontaan soveltuvaa valkosuklaata)

Päälle sovelsin itse tomusokerikuorrutteen ja ripottelin sokerikoristeita

Nami ja maiskis*