Jo maanantaina mieleni alkoi hirmuisesti tehdä pätkismuffinsseja, joten hain kaupasta tähän tarvittavat tarvikkeet. Vasta eilen kuitenkin pääsin näitä väkertämään, ja pääsinkin heti tarjoamaan näitä hyvälle ystävällenikin. :) Sanotaanko, että ei huonoja. :D
Muffinsseista olisi varmasti tullut kauniimman näköisiä, jos paperivuoat olisi laitettu metallisen muffinssivuokaan. Mutta kävihän se näinkin. Ennen kauppaan menoa mietinkin, että pitää tsekata paljon sellainen maksaa. Kaupassa sen kuitenkin unohdin, olen muutenkin alkanut unohtelemaan aina välillä asioita. :D Reseptin nappasin Kinuskikissan blogista. :)
Pätkismuffinssit n.12-15 kpl
1 Pätkis Mini Bites -pussi
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa
1. Rouhitaan puolet pätkiksistä, loput jätetään muffinssin "sydämiksi"
2. Vaahdota sokeri ja margariini. Lisää yksitellen munat joukkoon
3. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää taikinaan ja lisää myöskin maito
4. Lopuksi vielä rouhitut pätkikset
5. Annostele vuoan pohjalle nokare taikinaa, lisää puolikas tai kokonainen pätkispala ja peittele se taikinalla
6. Paista 225 asteessa noin 14 minuuttia
ja sitten vain herkuttele.. :)
