Pullapäivä

Syksy on tulossa, mutta hei jouluun on reilu 70 päivää. Ekat joululahjat on ainakin jo ostettu. ;) No nautitaan vielä kauniista ruskasta.

Joskus sitä alkaa tekemään mieli ihan perinteisiä ruokia. Tällä kertaa kauppareissulla mietin, että olisipa kiva tehdä pullaa. No eikä mitä, kärryyn hiivaa ja kananmunia, eiköhän sillekin joku ilta löydy. Ja niin vain löytyi, uudessa keittiössä on vaan niin kiva kokkailla! Tein aika pienen taikinan, ei olla kuitenkaan mitään pullahirmuja ja pakastinkin on kovin pieni. Taikinasta tuli yksi pitko ja noin kymmenen pikkupullaa. Kaappien perukoilta ei löytynyt yhtään purnukkaa raesokeria, epätoivo. Teinpä siis voisilmäpullia.

Perinteinen pullataikina

2,5 dl Maitoa

25 g Hiivaa

¾ tl Suolaa

¾ dl Sokeria

1 ¾ tl Kardemummaa

n. 8 dl Vehnäjauhoja

1 Kananmuna

70 g Margariinia

Voita silmäkkeeseen :)

Sekoita hiiva lämpöiseen maitoon. Lisää muna, kardemumma, ja muut kuivat aineet. Lopuksi margariini. Anna kohota lämpöisessä paikassa 15-30 minuuttia. Pyörittele taikinasta palloja ja paina sormella taikinaan kolo, ja lisää hippunen voita. Paista 225 asteessa n. 10-15 minuuttia. Riippuen tietenkin pullien koosta.